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Dificultad:

Baja

Tiempo preparación:

10 minutos

Tiempo total:

45 min

Raciones:

4

En ésta ocasión os presento otra receta que podemos elaborar fácilmente de manera tradicional y con cualquier robot de cocina, aunque, el robot tiene su principal virtud en la eliminación absoluta de los olores cuando las cocinamos, siempre y cuando sea un robot que permite cocinar al vapor (Varoma).

De todos es sabido que cuando hacemos sardinas en la cocina, ya sean a la plancha, a la parrilla, a la brasa etc., lo que peor llevamos luego son los olores que desprende dicho cocinado y todo lo que llegamos a ensuciar.

Bien, pues eso se acabó, con éste método para elaborar las sardinas, no solo no dejaremos olores, sino que tampoco ensuciaremos apenas, nuestra cocina.

INGREDIENTES:

  • 300 g de cebolla cortada en cuartos
  • 1.000 g de sardina en filetes, sin escamas ni espinas
  • 1.000 g de tomate triturado en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 75 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de patatas cortadas en rodajas
  • 200 g de cebolla cortada en rodajas
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 150 g de jamón cortado en tacos pequeños

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso, la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite.

2.- Triturar 5 seg./vel.4 y después rehogar 10 min./temp. 100ºC/vel. cuchara.

3.- Agregar el tomate en el vaso.

4.- Situar el recipiente varoma en su posición y colocar sobre él las patatas y la cebolla situadas en vertical para favorecer el paso del vapor (preferiblemente colocar en el fondo la mariposa para no tapar los orificios por donde saldrá el vapor), añadirle a continuación los filetes de sardina y los tacos de jamón esparcidos por encima.

5.- Tapar el Varoma y programar 30 min./temp. Varoma/vel. 1

6.- Colocar en una fuente todos los ingredientes del Varoma y reparta la salsa del vaso por la superficie del preparado y sirva a continuación.

Información nutricional por ración:

Calorías: 799 Kcal

Proteínas: 62,1 g

Carbohidratos: 39,4 g

Grasa: 11,3 g

Fibra: 7,3 g

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