
Bizcocho de calabaza y nueces sin azúcar
Dificultad:
Fácil
Tiempo preparación:
25 min
Tiempo total:
75 min
Raciones:
6
Una de las frutas más cocinadas en el otoño, es sin lugar a dudas, la calabaza.
Esta fruta nos ofrece mucha versatilidad para hacer de su pulpa, innumerables recetas, todas ellas deliciosas.
En esta ocasión os presento un bizcocho sin azúcar, para que tanto aquellos que no tenéis problemas como los que sois diabéticos o no podéis tomar azúcares añadidos, podáis saborear este delicioso postre que será un habitual en el otoño, en todos los hogares.
INGREDIENTES:
Bizcocho
- 60 g de anacardos crudos
- 80 g de dátiles sin hueso
- 4 huevos
- 400 g de calabaza cocida y escurrida
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 80 g de nueces peladas
- 40 g de dátiles sin hueso
- 100 g de agua
- 50 g de frutos secos (almendras, avellanas, nueces, etc.)
- 60 g de calabaza cocida
PREPARACIÓN:
Información nutricional por ración:
Calorías: 333 Kcal
Proteínas: 12,6 g
Carbohidratos: 19,6 g
Grasa: 22,7 g
Grasas saturadas: 3,4
Fibra: 5,8 g
Sodio: 57,3 mg
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